Wusstet ihr, dass es in der Rhön echten Kaviar gibt? Oder im Vogelsberg
Edelkrebse? Dass der Handkäs´ ein hessischer Exportschlager ist oder in
Nordhessen aus selbstgepflückten Wachholderbeeren ein hervorragender
Gin destilliert wird? Wie in Spanien, gibt es in Hessen viele regionale
Spezialitäten und ein umfangreiches Repertoire bodenständiger, kleiner
Gerichte. Was liegt also näher, als die Tapa-Kultur auch in Hessen zu
etablieren?
Für das genussreiche „Tapeo“ haben hessische Fernsehköche
wie Reiner Neidhart, Prominente wie die ehemalige Umweltministerin Priska
Hinz, Wetterpapst Thomas Ranft oder Kulturschaffende wie Robert Treutel
aka Bodo Bach, Iris von Stephanitz, die „Historische Hausfrau im
Hessenpark“, sowie Produzenten regionaler Spezialitäten wie Martin Heil
(Kelterei Heil) und Familie L´Abbate (Fabbrica Latticini) und
traditionsbewusste Gastronomen wie Karsten Kleinschmidt oder Reiner
Erdt originelle Hessen Tapas für die Neuauflage meines Klassikers kreiert.
Hessen-Tapas - Die besten Rezepte
Ab Februar 2024 im Handel
Societätsverlag, ISBN 978-3-95542-467-1, 14 Euro
